roti à la Dennis

Vorige Artikel 6 van 6
€ 7,50 (inclusief 9% btw)
Voorraad 10 stuks

De roti van de rotterdammert Dennis

 

Stel je eens voor; je bent 8 jaar. Als je op een dag uit school komt, opent er in je eigen straat de eerste toko die roti verkoopt. Wat een feest. Het grappige is dat opeens bijna alle Surinamers in diezelfde straat waar je graag af en toe op de (denkbeeldige kinder)koffie gaat, ook roti gaan maken. Je kan je geluk niet meer op! Wat opvalt is dat ieder een ander recept als “de originele “ beschouwt. Als Dennis op latere leeftijd zelf af en toe de keuken induikt, is zijn doel duidelijk. De lekkerste roti ooit maken. Vleiend vraagt hij bij iedereen die een beetje roti kan maken, hoe en met wat ze dat doen. Als hij een keer ergens echt lekkere roti heeft gegeten wil de kok eigenlijk nooit  zijn recept niet verklappen. Dat weerhoud Dennis niet, hij probeert, en probeert, verprutst het een keertje of wat en probeert het nog een keer.  Na 10 jaar is het hem naar eigen zeggen gelukt om de ultieme roti te maken!

 

Dennis, 51 jaar, stagiaire bij hotspot hutspot. Na 25 als schilder gewerkt te hebben, maakt hij de keus om veel meer roti te willen maken als alleen op zondagmiddag.  Hij gaat een koksopleiding volgen. Stiekem leer ik als leermeester soms meer van Dennis als hij van mij. De klassieke bereidingen beheerst Dennis goed, en anders binnen dag, want google is ook een grote vriend van hem.  Waar de roti nou vandaan kwam bij deze ras echte rotterdammert, was mij een raadsel. Nu snap ik het, en proef het doorzettingsvermogen van Dennis. Deze roti is goed!

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2019 - 2020 hotspothutspot | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel